Chokladbollar med dadlar

Här är mitt favoritrecept på chokladbollar med dadlar. Jag har bakat dessa i flera år nu och tänker inte ens på dem som chokladbollar med dadlar utan de är bara chokladbollar för mig. Faktum är att jag inte gör vanliga chokladbollar längre. Det finns ingen anledning. Dessa är jättegoda! Både jag och barnen älskar dem :)

Det här receptet kommer ursprungligen från den matblogg som jag drev för några år sedan. Bloggen ligger numera på is, men jag kommer att flytta över några favoritrecept hit istället. Det är synd om de inte får komma till användning tycker jag.

Chokladbollarna på bilen är rullade i chiafrön, hampafrön och kakao. Mest för att det skulle bli snyggt på bild ;) Men oftast så brukar jag bara rulla dem i riven kokos.

TIPS! Byt ut kaffet mot 2 tsk arrakessens så får du bollar som smakar precis som dammsugare. Jättegott!

Chokladbollar med dadlar - recept

ca 12 bollar

INGREDIENSER

12-15 st färska dadlar, urkärnade
2 dl havregryn
1 dl riven kokos
4 msk kakao
0,5 dl smält kokosolja
2 msk kallt bryggkaffe
en nypa salt

GÖR SÅ HÄR

Mixa alla ingredienser i en matberedare med s-kniv. Rulla smeten till bollar och rulla bollarna i riven kokos. Förvara bollarna i kylen, där de håller sig i flera dagar. Bollarna går också utmärkt att frysa.