Chaga - supersvampen
Chaga är en svamp som har blivit alltmer populär inom hälsokretsar. Många av er känner kanske till den redan, och dricker ert dagliga Chaga-té eller Chaga-kaffe. Men om du inte har hört talas om Chaga tidigare, eller bara är lite allmänt nyfiken, så är det här inlägget för dig.
VAD ÄR CHAGA?
Chaga, eller sprängticka som den också heter på svenska, är en medicinalsvamp som länge har använts inom naturmedicinen. Den kallas bland annat odödlighetens svamp och skogens svarta guld. Svampen växer nästan uteslutande på björkar på norra halvklotet och är egentligen en parasit som livnär sig genom att suga ut näring ur trädet. Och det är den här näringen som vi människor också vill åt. Trots att svampen är aggressiv till sin natur så hittar man den bara på 1 av 5000 björkar. En björk som blivit infekterad kan leva upp till 80 år med sprängticka och det är när björken till slut dör som svampen sprider sig vidare till andra björkar.
Man kan plocka sprängticka själv. (Men tänk på att svampen inte hör under allemansrätten, så om den inte växer på en björk som du själv äger så behöver du få ägarens godkännande först innan du skördar den.) Svampen ser ut som en knöl som växer utanpå trädet. Knölen har en skrovlig yta och är närmast kolsvart till färgen på utsidan. På insidan är knölen ljust orange till brun i färgen, och konsistensen påminner lite om kork.
HÄLSOFÖRDELAR MED CHAGA
I Asien har Chaga använts som ett naturläkemedel inom folkmedicinen i tusentals år. I Europa har vi använt Chaga sedan 1600- och 1700-talet, men dess hälsofördelar har inte varit allmänt kända. I samband med att användandet av hälsokost och alternativa kosthållningar blir alltmer populära så har många nu fått upp ögonen för Chaga.
Det har gjorts mycket forskning på Chaga och några hälsoeffekter som har påvisats är:
Skydd mot oxidativ stress och fria radikaler
Sänkt kolesterol och blodtryck
Sänkt blodsocker
Stärkt, stimulerat och balanserat immunförsvar
En antiinflammatorisk effekt
En positiv effekt mot cancer
En positiv effekt mot poriasis och andra autoimmuna sjukdomar
VAR KAN MAN KÖPA CHAGA?
Det enklaste sättet att få tag på Chaga (om du inte råkar ha egen mark som det växer björkar på) är att köpa ett färdigt tillskott i form av finmalet Chagapulver. Smaken påminner lite om kaffe eller svart te med en lite 'barkig' smak och toner av vanilj. Det vanligaste sättet att inta pulvret på är att blanda det med hett vatten till ett té eller kaffe. Det är också gott att göra en Chailatte på Chaga med kanel, muskot och honung.
